Toscane: Beroemd om rode wijn, verrassend om witte wijn!
inhoud
Toscane staat bekend om zijn rode wijnen – Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Maar de regio heeft ook een aantal fantastische witte wijnen: met name Vernaccia di San Gimignano, die in 1966 als eerste Italiaanse wijn de DOC-status kreeg, samen met Vermentino van de kust, Bianco di Pitigliano uit de Maremma en Ansonica uit Monte Argentario, Giglio en Elba. Hier vindt u de belangrijkste druivensoorten, wijnen en regio's.
Kort antwoord: De belangrijkste witte wijnen van Toscane
- Vernaccia di San Gimignano (DOCG): Droog, frisse zuurgraad, licht bittere afdronk.
- Vermentino: mineraalfris, van de kust (Bolgheri, Maremma Toscana)
- Bianco di Pitigliano (DOC): voornamelijk afkomstig uit Trebbiano Toscano, geteeld op tufsteen.
- Ansonica: van Monte Argentario, Giglio en Elba
- Vin Santo: Zoete dessertwijn gemaakt van gedroogde druiven, traditioneel geserveerd bij cantucci.
Het rode wijngebied van Toscane
Die wichtigste Rebsorte der Toskana ist der rote Sangiovese. Er prägt den Chianti und den Vino Nobile di Montepulciano; der Brunello di Montalcino wird zu 100 % aus Sangiovese gekeltert. Weißweine machen nur einen kleineren Teil der Produktion aus – gerade deshalb lohnt es sich, sie zu entdecken. Einen Überblick über alle Gebiete gibt unsere Seite Weinanbaugebiete der Toskana.
De witte druivensoorten van Toscane
Trebbiano Toscane
De meest voorkomende witte druivensoort in Toscane produceert lichte, frisse wijnen met citrustonen. Het is de belangrijkste druivensoort voor Bianco di Pitigliano en wordt samen met Malvasia gebruikt voor Vin Santo.
malvasia
De aromatische Malvasia Bianca Lunga voegt geuren van bloesem en steenfruit toe aan blends en dessertwijnen. Net als Trebbiano maakte deze druif vroeger ook deel uit van de Chianti-blend.
Vermentino
Vermentino gedijt bijzonder goed in kustgebieden en levert frisse, minerale wijnen op met aroma's van groene appel, citrus en vaak een vleugje zout – ideaal bij vis en schaal- en schelpdieren. De Maremma wordt nu beschouwd als het belangrijkste Vermentino-teeltgebied op het Italiaanse vasteland; sinds 2023 omvat de DOC Maremma Toscana ook de aanduiding "Vermentino Superiore".
Vernaccia en Ansonica
Vernaccia wordt verbouwd rond San Gimignano en is daar al sinds 1276 gedocumenteerd. Ansonica (in Sicilië Inzolia genoemd) is de typische druif van de zuidkust en de eilanden. Veel wijnhuizen verbouwen ook internationale druivensoorten zoals Chardonnay en Sauvignon Blanc.
Overzicht van Toscaanse witte wijnen
| Wijn | Oppervlakte | Status | Bijzonderheid |
|---|---|---|---|
| Vernaccia di San Gimignano | San Gimignano (provincie Siena) | DOCG sinds 1993 | 1966 De eerste DOC-wijn van Italië |
| Bolgheri Vermentino / Bianco | Bolgheri, Etruskische kust | DOC | Kustklimaat, zeebries |
| Maremma Toscana Vermentino | provincie Grosseto | DOC | ook bekend als Superiore sinds 2023 |
| Bianco di Pitigliano | Pitigliano en omgeving | DOC sinds 1966 | vooral Trebbiano, tufsteenbodems |
| Ansonica Costa dell'Argentario | Monte Argentario, Orbetello, Capalbio, Manciano, Giglio | DOC sinds 1995 | minstens 85% Ansonica |
| Elba Bianco / Elba Ansonica | Elba-eiland | DOC sinds 1967 | Ansonica, Trebbiano, Vermentino |
| Montecarlo Bianco | Montecarlo nabij Lucca | DOC | Mengsels met Trebbiano en andere druivensoorten |
| Vin Santo del Chianti | Chianti | DOC | Zoete dessertwijn gemaakt van gedroogde druiven |
Bestemmingen voor witte wijn in Toscane
San Gimignano
Het stadje San Gimignano , met zijn torenhoge gebouwen , is het centrum van de Vernaccia-regio. Veel wijnhuizen in de omgeving bieden proeverijen aan; je kunt ook wijnproeverijen en rondleidingen vinden op GetYourGuide.
Bolgheri en de Etruskische kust
Bolgheri staat vooral bekend om zijn rode wijnen, maar Vermentino heeft hier ook zijn plek. Een bezoek aan de wijnstreek is makkelijk te combineren met een dagje strand – bekijk bijvoorbeeld de kusttour Bibbona-Follonica.
Maremma, Pitigliano en Monte Argentario
In het zuiden kunt u Vermentino in de Maremma, Bianco di Pitigliano (een stadje met tufstenen huizen) en Ansonica in Monte Argentario combineren met een strandvakantie en thermale baden. Voor inspiratie kunt u de kustroute Grosseto – Monte Argentario en onze pagina over het eiland Giglio bekijken.
Toscaanse witte wijnen passen bijzonder goed bij vis, schaal- en schelpdieren en lichte voorgerechten – u kunt ontdekken welke gerechten u daarbij kunt proberen onder Toscaanse culinaire hoogstandjes . Wie thuis van de wijnen wil genieten, kan online een selectie Toscaanse witte wijnen vinden.
Veelgestelde vragen over witte wijnen uit Toscane
Welke witte wijn is typisch voor Toscane?
De bekendste is Vernaccia di San Gimignano (DOCG). Andere typische wijnen zijn Vermentino uit de kust, Bianco di Pitigliano en Ansonica uit het zuiden.
Welke wijn was de eerste DOC-wijn in Italië?
Vernaccia di San Gimignano was de eerste Italiaanse wijn die in 1966 de DOC-status kreeg; sinds 1993 heeft hij de DOCG-status.
Waar in Toscane wordt Vermentino-wijn verbouwd?
Vooral in de buurt van de kust: in Bolgheri, in de Maremma (DOC Maremma Toscana) en op Elba.
Wat is Vin Santo?
Een zoete dessertwijn gemaakt van gedroogde Trebbiano- en Malvasia-druiven. In Toscane wordt hij gedronken bij cantucci, de harde amandelkoekjes.
Wat past goed bij Toscaanse witte wijn?
Vis, schaal- en schelpdieren, voorgerechten en jonge Pecorino. Vermentino combineert bijzonder goed met Cacciucco of gegrilde vis.
