Livorno – Die besten Restaurants der Stadt

Wer in Livorno essen geht, sollte vor allem eines probieren: Cacciucco, den kräftigen Fischeintopf der Stadt. Dazu kommen Meerbarben nach Livorneser Art, Stockfisch und als schneller Imbiss das „Cinque e cinque“ mit Kichererbsenfladen. Hier finden Sie die typischen Gerichte und eine kleine Auswahl an Lokalen, deren Betrieb wir für 2026 geprüft haben.

Was man in Livorno essen sollte

Cacciucco

Der Cacciucco ist ein dicker Eintopf aus vielen verschiedenen Fischen, Tintenfisch und Krustentieren in Tomatensauce mit Knoblauch und etwas Chili, serviert auf geröstetem, mit Knoblauch eingeriebenem Brot. Weil er aufwendig ist, steht er nicht überall täglich auf der Karte – fragen Sie beim Reservieren nach. Eine Portion ist meist ein vollwertiges Hauptgericht.

Die Livornesi bestehen auf der Schreibweise mit fünf „c“ – „Caciucco“, wie man es weiter nördlich an der Küste schreibt, hört man hier ungern. Der Legende nach entstand das Gericht aus dem Fisch, den die Fischer am Markt nicht verkauft hatten. Die Fischsorten richten sich deshalb bis heute nach dem Tagesfang: Krustentiere, Tintenfisch und Kraken sowie Felsenfische mit festem Fleisch, die nacheinander in den Sud kommen. Einheimische trinken dazu gern auch einen Rotwein, etwa aus Bolgheri.

Triglie alla livornese und Stockfisch

Meerbarben (triglie) werden in Livorno in einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch und Petersilie geschmort. Ebenfalls typisch ist Stockfisch bzw. Baccalà alla livornese mit Tomaten, oft mit Kartoffeln.

Cinque e cinque und Ponce

Das „Cinque e cinque“ ist ein Brötchen mit warmem Kichererbsenfladen (torta di ceci), oft mit Auberginen – der Name erinnert an den früheren Preis von fünf plus fünf Centesimi. Zum Abschluss trinkt man in Livorno gern einen „Ponce alla livornese“, einen heißen Kaffee mit Rum.

Der Ponce ist eine livornesische Abwandlung des englischen Punschs aus dem 17./18. Jahrhundert: Zucker und Rum – traditionell ein günstiger, karamellisierter „Rumme“ – werden erhitzt und mit einem Ristretto aufgegossen. Obenauf kommt ein Streifen Zitronenschale, die „vela“ (Segel); serviert wird im kleinen Glas, dem „gottino“. Eine Variante wird mit Sassolino (Anislikör) gemischt. Die Torta di ceci bekommen Sie in den kleinen Torterie und Pizzerien zum Mitnehmen, die über die ganze Stadt verteilt sind.

Die besten Viertel zum Essen in Livorno

Livornos Lokale konzentrieren sich auf wenige Ecken: rund um die Markthalle, an den Kanälen des Viertels Venezia Nuova, im Borgo dei Cappuccini und an der Uferpromenade Richtung Ardenza und Antignano.

Mercato Centrale (Mercato delle Vettovaglie)

Die Markthalle an der Via Buontalenti wurde 1894 nach Plänen des Ingenieurs Angiolo Badaloni eröffnet, Vorbild waren die Pariser Hallen. Sie gilt als größter überdachter Markt Italiens; unter dem Dach arbeiten rund 200 Stände mit Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse, Brot, Wein und Gewürzen. Gehen Sie am besten vormittags hin. Zum Essen gibt es im Markt neben der Osteria Alle Vettovaglie unter anderem das Caffè Mercato (Frühstück, Aperitif, kleine Mittagsgerichte) und das MaCa Family Bistrot. Die Torteria da Gagarin liegt nur wenige Schritte entfernt.

Venezia Nuova und die Fossi

Das Viertel Venezia Nuova entstand Anfang des 18. Jahrhunderts; seine Kanäle (Fossi) dienten dem Warentransport zum Hafen. Heute sitzen hier Osterie und Bars an den „Scali“ direkt am Wasser – ideal für Aperitivo und Abendessen. Jedes Jahr im August verwandelt das Fest „Effetto Venezia“ das Viertel mit Konzerten, Straßenkunst und Essensständen in eine große Bühne.

Borgo dei Cappuccini und Piazza Mazzini

Das alte Arbeiter- und Fischerviertel zwischen Zentrum und Hafen ist die Adresse für bodenständige Fischküche ohne Schnickschnack. Hier liegen mehrere Trattorien dicht beieinander, darunter Cantina Senese und Osteria del Mare.

Lungomare: Terrazza Mascagni, Ardenza und Antignano

Entlang des Viale Italia reihen sich Lokale mit Meerblick. Ein Spaziergang über die Terrazza Mascagni – rund 8.700 m² Schachbrettpflaster aus über 34.000 Fliesen, angelegt 1925 – passt perfekt vor das Abendessen. Weiter südlich in Ardenza und Antignano liegen zwei der vom Guide Michelin empfohlenen Fischrestaurants. Badestellen an der Livorneser Küste finden Sie auf unserer Seite Strände der Toskana.

Restaurants in Livorno (Stand 2026)

Die folgenden Lokale sind in aktuellen Online-Verzeichnissen und auf eigenen Websites für 2026 geführt. Öffnungszeiten und Ruhetage ändern sich – bitte vor dem Besuch prüfen und abends reservieren.

Lokal	Lage	Adresse	Typisch für
Il Sottomarino	Zentrum	Via Terrazzini 50	Cacciucco, Trattoria
La Barcarola	nahe Bahnhof	Viale Carducci 39	Fisch, seit 1935
Melafumo	Zentrum	Via Mentana 78	Cacciucco, Osteria
Cantina Senese	Borgo dei Cappuccini	Borgo dei Cappuccini 95	Livorneser Hausmannskost
Osteria del Mare	Borgo dei Cappuccini	Borgo dei Cappuccini 5	einfache Fischküche
Alle Vettovaglie	Mercato Centrale	in der Markthalle	Mittagessen, Marktküche
Torteria da Gagarin	am Markt	Via del Cardinale 24	Cinque e cinque
Azzighe	Venezia/Fossi	Scali del Pontino 19	moderne toskanische Küche
Porto di Mare	Lungomare	Viale Italia 89	klassischer Cacciucco
Oscar	Ardenza	Via Franchini 78	Fisch, Guide Michelin
Nannini	Antignano	Piazza Bartolommei 1	kreative Fischküche, Guide Michelin

Il Sottomarino

Kleine, traditionelle Trattoria in der Via Terrazzini 50, die als „Cacciuccheria“ bekannt ist – also genau richtig für den ersten Cacciucco. Einfache Einrichtung, Fokus auf Livorneser Fischküche.

La Barcarola

Ristorante La Barcarola am Viale Carducci 39 wird seit 1935 von derselben Familie geführt. Auf der Karte stehen Cacciucco und Fischgerichte, die je nach Tagesfang wechseln; es gibt eine überdachte Terrasse und eine große Weinauswahl.

Cantina Senese

Eine alte Weinstube im Arbeiterviertel Borgo dei Cappuccini (Hausnummer 95), seit 1988 von der Familie Sanna geführt. Gekocht wird traditionelle Livorneser Küche mit Schwerpunkt Fisch – einfach, bodenständig und bei Einheimischen beliebt.

Alle Vettovaglie im Mercato Centrale

Die Osteria liegt mitten in der historischen Markthalle und kocht mit Zutaten von den Marktständen. Ideal für ein Mittagessen nach dem Marktbummel; an manchen Abenden gibt es Veranstaltungen mit Musik. Mehr zum Markt auf unserer Seite Livorno – Hafenstadt an der toskanischen Küste.

Torteria da Gagarin

Klassischer Imbiss für „Cinque e cinque“ und Torta di ceci in der Via del Cardinale 24 nahe dem Markt, geöffnet dienstags bis samstags (laut eigener Website). Perfekt für die schnelle Mittagspause.

Melafumo

Ungezwungene Osteria in der Via Mentana 78, ganz auf Fisch ausgerichtet. Der Gambero Rosso lobte 2025 ihren dichten, dunklen Cacciucco mit dezenter Schärfe – ein guter Tipp, wenn das Sottomarino ausgebucht ist.

Osteria del Mare

Kleine, schlichte Fischtrattoria im Borgo dei Cappuccini 5, nicht weit vom Hafen. Gekocht werden einfache Fischgerichte und Klassiker der Küste, darunter Cacciucco.

Azzighe – Osteria a metà

Lebhafte Osteria mit nur einem Gastraum an den Kanälen (Scali del Pontino 19), im Guide Michelin 2026 empfohlen. Die Küche verbindet Fisch und Fleisch, Livorneser Rezepte und kreative Ideen – etwa „Cacciucchino“-Cappelletti als Spiel mit dem Fischeintopf.

Porto di Mare

Fischrestaurant am Viale Italia 89, also an der Uferpromenade. Der Cacciucco wird hier klassisch nach Livorneser Rezept zubereitet, ohne moderne Neuinterpretation.

Oscar (Ardenza) und Nannini (Antignano)

Zwei Fischrestaurants im Süden der Stadt, beide im Guide Michelin 2026 gelistet: Oscar (Via Franchini 78) steht für traditionelle, einfache Zubereitungen mit sehr guten Zutaten. Nannini (Piazza Bartolommei 1) wird von zwei Brüdern geführt und kocht kreativer, mit gereiftem Fisch als Spezialität.

Tipps für den Restaurantbesuch in Livorno

• Reservieren: Beliebte Trattorien sind abends und am Wochenende oft voll.
• Essenszeiten: Mittagessen etwa 12.30–14.30 Uhr, Abendessen ab etwa 19.30 Uhr.
• Coperto: Ein Gedeckpreis pro Person ist in Italien üblich und steht auf der Karte.
• Wein: Zum Fisch passen Weißweine der Küste, etwa aus Bolgheri oder von Elba – mehr unter Weine der Toskana.

Wenn Sie an der Küste weiterreisen, finden Sie Tipps unter Küstentour Livorno – Cecina.

Übernachten möchten Sie in Livorno? Unterkünfte nahe Zentrum und Lungomare finden Sie über Booking.com. Mehr zur Stadt lesen Sie unter Livorno – Sehenswürdigkeiten und Tipps und auf der Seite zur Provinz Livorno.

Häufige Fragen zu Restaurants in Livorno