Vinohradnícke oblasti Toskánska

Prehľad vinárskych oblastí v Toskánsku

Fast jeder kennt den Chianti, aber nicht jeder weiß, dass es neben dem Chianti noch viele andere Weine in der Toskana gibt, die sich teilweise erheblich vom Chianti unterscheiden. Wer sich damit noch nie auseinandergesetzt hat, für den ist es zunächst wichtig zu wissen, dass die Weine in der Toskana zumeist nach den Regionen, in denen sie angepflanzt werden, benannt werden. Und die Region «Chianti» ist die größte innerhalb der etwa 60.000 Hektar umfassenden Weinanbaufläche der Toskana.

Tvrdiť, že Chianti je „najlepšie“ víno Toskánska, je nesprávne. Existujú vynikajúce Chianti, ale aj medzi nimi môžu byť značné rozdiely v kvalite. Okrem toho existujú v rámci Chianti rôzne pestovateľské oblasti. Vo všeobecnosti Chianti predstavuje veľkú časť toskánskej produkcie vína. Zvyšok pochádza z menších pestovateľských oblastí, ktoré napriek tomu dokážu produkovať výnimočne dobré vína, ako napríklad Vino Nobile di Montepulciano alebo Brunello di Montalcino.

Nasledujúca mapa zobrazuje niektoré zo známych vinárskych oblastí – pomáha to pri geografickej orientácii. Treba poznamenať, že samotný región Chianti (3) je rozdelený na niekoľko ďalších oblastí Chianti. Kvôli prehľadnosti sme zaradili iba pestovateľskú oblasť Chianti Classico (4), najväčšiu a najznámejšiu.

Legenda:

(1) Colline Lucchesi

(2) Monte Carlo

(3) Chianti

(4) Chianti Classico

(5) Vernaccia di San Gimignano

(6) Montescudaio

(7) Val d'Arbia

(8) Bianco Vergine Valdichiana

(9) Bolgheri

(10) Čierna Hora

(12) Brunello / Rosso di Montalcino

(13) Vino Nobile / Rosso di Montepulciano

[14] Montecucco

(15) Elba

[16] Morellino di Scansano

(17) Bianco di Pitigliano

(18) Ansonica Costa dell'Argentario

Tip z prehliadky Toskánska pre konzumentov vína:

„Cantina“ označuje vínnu pivnicu vinárstva aj regionálne družstvo, kde si môžete kúpiť víno, olivový olej a ďalšie poľnohospodárske produkty z regiónu. Skutočným vrcholom je „Cantine Aperte“ v posledný májový víkend: Mnohé vinárstva v Taliansku – vrátane mnohých v Toskánsku – otvárajú svoje pivnice návštevníkom a často ponúkajú ochutnávky, ľahké občerstvenie a hudbu. Skvelý deň pre každého milovníka vína.

Navštívte vinárstva a objavte vínne cesty

Najlepší spôsob, ako zažiť toskánske vína, je priamo u výrobcu. Mnohé vinárstva ponúkajú prehliadky svojich vinohradov a pivníc s následnou ochutnávkou – zvyčajne len po predchádzajúcej dohode. Tu je niekoľko príkladov:

• Castello di Ama (Gaiole in Chianti): známe pre svoje Chianti Classico – a pre súčasné umenie vystavené medzi vinicami a pivnicami, vrátane diel Anisha Kapoora.
• Badia a Passignano (Chianti Classico): Vinárstvo vo vlastníctve rodiny Antinori, ktoré sa nachádza okolo opátstva, ktorého počiatky siahajú do 11. storočia.
• Bolgheri: Pobrežný región je domovom „supertoskánskych“ miest ako Sassicaia. Vinárstva a vinárne lemujú slávnu cyprusmi lemovanú alej do Bolgheri.
• Montalcino a Montepulciano: V enotechách oboch miest môžete ochutnať Brunello di Montalcino a Vino Nobile di Montepulciano po pohároch.

Tí, ktorí cestujú autom, by mali sledovať jednu zo značených vinárskych trás (Strade del Vino), ako napríklad Strada del Vino Nobile di Montepulciano alebo Strada del Vino e dell'Olio Costa degli Etruschi pozdĺž pobrežia. Viac o úrovniach kvality sa dočítate v klasifikácii toskánskych vín a tí, ktorí si pochutnávajú na bielych aj červených vínach, nájdu tipy v sekcii o toskánskych bielych vínach.