Regiony winiarskie Toskanii

Przegląd regionów uprawy winorośli w Toskanii

Prawie każdy zna Chianti, ale nie każdy wie, że poza Chianti w Toskanii istnieje wiele innych win, które czasem znacznie różnią się od Chianti. Jeśli dotąd nigdy się tym nie zajmowałeś, na początek warto wiedzieć, że wina z Toskanii są zazwyczaj nazywane od regionów, w których są uprawiane. A region «Chianti» jest największy spośród wszystkich na około 60.000 hektarach powierzchni winnic Toskanii.

Twierdzenie, że Chianti to „najlepsze” wino Toskanii, jest nieprawdziwe. Istnieją doskonałe Chianti, ale nawet między nimi mogą występować znaczne różnice w jakości. Co więcej, w Chianti istnieją różne regiony uprawy. Ogólnie rzecz biorąc, Chianti stanowi znaczną część toskańskiej produkcji wina. Pozostała część pochodzi z mniejszych regionów uprawy, które mimo to mogą produkować wyjątkowo dobre wina, takie jak Vino Nobile di Montepulciano czy Brunello di Montalcino.

Poniższa mapa przedstawia niektóre znane regiony winiarskie – pomaga to w orientacji geograficznej. Należy zauważyć, że sam region Chianti (3) jest podzielony na kilka innych obszarów Chianti. Dla przejrzystości uwzględniliśmy jedynie obszar upraw Chianti Classico (4), największy i najbardziej znany.

Legenda:

(1) Colline Lucchesi

(2) Monte Carlo

(3) Chianti

(4) Chianti Classico

(5) Vernaccia di San Gimignano

(6) Montescudaio

(7) Val d'Arbia

(8) Bianco Vergine Valdichiana

(9) Bolgheriego

(10) Monteregio

(12) Brunello / Rosso di Montalcino

(13) Vino Nobile / Rosso di Montepulciano

(14) Montekuk

(15) Elbę

(16) Morellino di Scansano

(17) Bianco di Pitigliano

(18) Ansonica Costa dell'Argentario

Wskazówka z wycieczki po Toskanii dla miłośników wina:

„Cantina” odnosi się zarówno do piwnicy winiarni, jak i do regionalnej spółdzielni, w której można kupić wino, oliwę z oliwek i inne produkty rolne z regionu. Prawdziwą atrakcją jest „Cantine Aperte” w ostatni weekend maja: Liczne winnice w całych Włoszech – w tym wiele w Toskanii – otwierają swoje piwnice dla zwiedzających, często oferując degustacje, lekkie przekąski i muzykę. Wspaniały dzień dla każdego miłośnika wina.

Odwiedź winnice i odkryj szlaki winiarskie

Najlepszym sposobem na poznanie toskańskich win jest wizyta bezpośrednio u producenta. Wiele winnic oferuje wycieczki po winnicach i piwnicach połączone z degustacją – zazwyczaj po wcześniejszym umówieniu. Oto kilka przykładów:

• Castello di Ama (Gaiole in Chianti): znanego z wina Chianti Classico, a także ze sztuki współczesnej eksponowanej pomiędzy winnicami i piwnicami, w tym dzieł Anisha Kapoora.
• Badia a Passignano (Chianti Classico): winnica rodziny Antinori położona wokół opactwa, którego początki sięgają 11 wieku.
• Badia a Psignano (Chianti Classico): Winiarnia należąca do rodziny Antinori, położona wokół opactwa, którego początki sięgają XI wieku.
• Bolgheri: Region nadmorski jest domem dla „Super Toskańczyków”, takich jak Sassicaia. Winiarnie i winiarnie ciągną się wzdłuż słynnej, wysadzanej cyprysami alei do Bolgheri.

Podróżującym samochodem najlepiej wybrać jeden z oznakowanych szlaków winiarskich (Strade del Vino), takich jak Strada del Vino Nobile di Montepulciano lub Strada del Vino e dell'Olio Costa degli Etruschi wzdłuż wybrzeża. Więcej informacji na temat poziomów jakości można znaleźć w klasyfikacji win toskańskich , a miłośnicy zarówno win białych, jak i czerwonych znajdą wskazówki w sekcji poświęconej toskańskim winom białym.