Vinproducerende regioner i Toscana
indhold
En oversigt over vinregionerne i Toscana
Næsten alle kender Chianti, men ikke alle ved, at der findes mange andre vine i Toscana udover Chianti, hvoraf nogle adskiller sig betydeligt. For dem, der ikke har udforsket dette endnu, er det vigtigt at vide, at toscanske vine for det meste er opkaldt efter de regioner, hvor de dyrkes. Og Chianti-regionen er den største inden for Toscanas cirka 60.000 hektar vinmarker.
At sige, at Chianti er den "bedste" vin fra Toscana, er forkert. Der findes fremragende Chianti-vine, men selv blandt dem kan der være betydelige kvalitetsforskelle. Derudover er der forskellige dyrkningsregioner inden for Chianti. Generelt set tegner Chianti sig for en stor del af den toscanske vinproduktion. Resten kommer fra mindre dyrkningsregioner, der alligevel kan producere usædvanligt gode vine, såsom Vino Nobile di Montepulciano eller Brunello di Montalcino.
Det følgende kort viser nogle af de velkendte vinområder - det hjælper med geografisk orientering. Det skal bemærkes, at Chianti-regionen (3) alene er opdelt i flere andre Chianti-områder. For overskuelighedens skyld har vi kun medtaget Chianti Classico-dyrkningsområdet (4), det største og mest kendte.
Legende:
(1) Colline Lucchesi
(2) Monte Carlo
(3) Chianti
(4) Chianti Classico
(5) Vernaccia di San Gimignano
(6) Montescudaio
(7) Val d'Arbia
(8) Bianco Vergine Valdichiana
(9) Bolgheri
(10) Monteregio
(12) Brunello / Rosso di Montalcino
(13) Vino Nobile / Rosso di Montepulciano
(14) Montecucco
(15) Elba
(16) Morellino di Scansano
(17) Bianco di Pitigliano
(18) Ansonica Costa dell'Argentario
Tip fra Toscana-turen for vinsmagere:
"Cantina" refererer både til vingårdens vinkælder og til det regionale kooperativ, hvor man kan købe vin, olivenolie og andre landbrugsprodukter fra regionen. Et sandt højdepunkt er "Cantine Aperte" i den sidste weekend i maj: Talrige vingårde i hele Italien - inklusive mange i Toscana - åbner deres kældre for besøgende og tilbyder ofte smagsprøver, lette forfriskninger og musik. En vidunderlig dag for enhver vinelsker.
Besøg vingårde og oplev vinruter
Den bedste måde at opleve toscanske vine på er direkte hos producenten. Mange vingårde tilbyder rundvisninger i deres vinmarker og kældre efterfulgt af en prøvesmagning – normalt kun efter forudgående aftale. Her er et par eksempler:
- Castello di Ama (Gaiole in Chianti): kendt for sin Chianti Classico – og for samtidskunst udstillet mellem vinmarker og kældre, herunder værker af Anish Kapoor.
- Badia a Passignano (Chianti Classico): En vingård ejet af Antinori-familien, beliggende omkring et kloster, hvis oprindelse går tilbage til det 11. århundrede.
- Bolgheri: Kystregionen er hjemsted for "supertoscanere" som Sassicaia. Vingårde og vinbarer kantet den berømte cypresser-omkransede allé til Bolgheri.
- Montalcino og Montepulciano: I enotecherne i begge byer kan du smage Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano på glas.
De, der rejser i bil, anbefales at følge en af de skiltede vinruter (Strade del Vino), såsom Strada del Vino Nobile di Montepulciano eller Strada del Vino e dell'Olio Costa degli Etruschi langs kysten. Du kan læse mere om kvalitetsniveauerne i klassificeringen af toscanske vine , og dem, der nyder både hvidvin og rødvin, vil finde tips i afsnittet om toscanske hvidvine.
