L'olio d'oliva è un prodotto popolare prodotto in tutta Italia. È comunemente consumato e ha un effetto positivo sulla salute. L'oro liquido viene spesso utilizzato in tutto il mondo per preparare i pasti.
La produzione di olio d'oliva ha una lunga tradizione in Toscana, così come la viticoltura. La coltivazione dell'olivo in Toscana fa parte della cultura di questa regione. L'olivo è coltivato in Toscana da molti secoli, e quindi ci sono storie e miti su questa pianta. Oggi la coltivazione dell'olivo è il sostentamento di molti agricoltori toscani che coltivano i loro uliveti ad un'altitudine che va dai 300 ai 500 metri.
Sebbene la Toscana sia principalmente famosa per la sua viticoltura, l'olio d'oliva prodotto ne beneficia vendemmia anticipata nell'anno, e si traduce in un prodotto finale particolarmente delizioso. L'olio toscano è noto per essere fruttato, morbido, giallo dorato e di alta qualità. L'olio d'oliva fresco e spremuto a freddo etichettato come "extra vergine" è ancora torbido e di colore verde. Contiene un massimo dell'XNUMX% di acidi grassi, meno è, più è benefico. Pertanto è anche estremamente digeribile e gustoso.
La produzione dell'olio d'oliva di alta qualità
L'olio extra vergine di oliva viene prodotto con molta fatica. La manodopera del prodotto di qualità giustifica anche il prezzo elevato. All'inizio della produzione, le olive vengono solitamente raccolte manualmente. Le olive semi mature vengono raccolte singolarmente o raccolte in reti di sicurezza. Quest'ultima è accompagnata dalla mondatura delle olive dai rami dell'ulivo.
I frutti vengono raccolti con particolare cura e cautela, in quanto i punti di pressione sui frutti hanno un effetto immediato sulla qualità del prodotto finale. Se l'acidità aumenta al momento della raccolta, la qualità dell'olio d'oliva è scadente. Dopo la raccolta, le olive vengono trasportate direttamente al frantoio, dove pesanti macine in pietra macinano i frutti. La poltiglia di olive ottenuta viene poi pressata tra due stuoie. A questo punto il succo e la polpa della frutta si separano in modo da poter scremare l'olio d'oliva ottenuto.
L'olio d'oliva toscano è di qualità certificata, come Olio extravergine di oliva Toscana IGP, disponibile nei negozi. L'oro verde è coltivato in molte zone della Toscana. Da quali borghi e luoghi in mezzo agli uliveti provengono Arezzo a Pisa, via Siena e Firenzeè spiegato di seguito.
La regione intorno ad Arezzo
Tutto intorno Arezzo, specialmente in Zona Valdichiana, molte tradizioni sono state conservate. Castiglion Fiorentino, è un simbolo della cultura regionale locale per il suo artigianato tradizionale. La cucina della zona beneficia della varietà di prodotti di alta qualità di questa regione. Ottimi vini rossi e bianchi si accompagnano a piatti a base di pregiati tartufi e formaggi. L'ottimo olio d'oliva locale corona ogni singolo piatto.
La regione intorno a Lucca
Dalla Valle del Serchio, Montecarlo, Versilia e Colline Lucchesi percorre la Strada del Vino e dell'Olio. Il meraviglioso paesaggio non è l'unica attrazione della zona intorno a Lucca. I sapori originali dell'ottimo olio extra vergine di oliva accompagnano molti piatti locali. La ricca cucina propone, ad esempio, la Garmugia, uno stufato regionale, oi gnocchi ripieni detti Tordelli. Qui si producono anche ottimi liquori, come la Biadina o il China Massagli.
La regione intorno a Siena
Siena è una calamita per molti viaggiatori in Italia. Ma non solo il piccolo paese, ma anche le importanti regioni olivicole circostanti Siena meritano una visita. Più significativo in Terre il Siena sono San Gimignano, Siena, Radiocondoli, Rapolana, Monteriggioni e Murlo.
La è famosa nel mondo per il suo vino Regione Chianti. Qui, tra le altre, Radda in Chianti, Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Poggibonsi sono importanti zone olivicole. Nell'idilliaca Val d'Orcia sono Pienza, Montalcino, Castiglione d'Orcia e San Quirico d'Orcia meritano una visita. Altrettanto pittoresca è la Valdichina Senese con i suoi paesi Montepulciano, Sinalunga, Trequanda, Cetona, Chiusi e San Casciano dei Bagni. Qui si producono anche ottimi oli d'oliva.
La regione intorno a Livorno
La tradizionale produzione di olio d'oliva si trova anche nelle vicinanze di Livorno. La zona collinare è ideale per la coltivazione dell'olivo. Per questo ecco anche alcune delle migliori zone di coltivazione per gli oli extra vergini di oliva. Tutto intorno Castagneto Carducci, Suvereto e Rosignano Marittimo ci sono olivicoltori esperti e frantoi. Durante una visita qui puoi vedere come le antiche tradizioni e le moderne tecniche per la produzione dell'olio d'oliva si uniscono.
La regione intorno a Grosseto
I migliori oli d'oliva in Toscana sono prodotti nella zona di Grosseto, nelle località di Castel del Pian, Arcidosso, Seggiano e Cinigiano. La speciale fertile Zona in crescita attorno al Monte Amiata è molto adatto per l'agricoltura italiana. Per questo qui si coltiva non solo l'olivo ma anche il vino. Lungo il Strada del vino e del gusto di Montecucco, sono tante le specialità tipiche prodotte nella regione che vale la pena provare. Nell'entroterra della regione si possono visitare i paesi di Semproniano, Scansano e Pitigiliano. Sulla costa si trovano molti produttori di ottimi oli d'oliva a Gavorrano, Capalbio, Roccastrada e Massa Marittima. Questo è anche un buon posto dove fermarsi per provare le specialità tipiche regionali, come la zuppa di pane.
La regione intorno a Firenze
Se visiti la Toscana, devi esplorare anche Firenze. Ma non solo la città storica merita una visita. Sono molti i luoghi intorno a Firenze che si caratterizzano per la coltivazione dell'olivo. il Strada del Vino e dell'Olio del Montalbano ispira ogni anno tra novembre e gennaio con approfondimenti speciali sulla raccolta delle olive. Luoghi come Vinci e Greve in Chianti non sono solo rinomate zone vinicole, ma anche vocate per la coltivazione dell'olivo. nel Val di Pesa Vale la pena visitare un olivicoltore in uno dei comuni di San Casciano, Tavarnelle, Bagno a Ripoli, Montaione e Calenzano. Durante questa visita è anche una buona idea provare la cucina fiorentina, nella quale viene spesso utilizzato l'olio d'oliva regionale. Si trova nelle bruschette e nel classico stufato di verdure alla fiorentina.
La regione intorno a Pisa
Dovresti visitarlo durante il tuo viaggio attraverso la Toscana Pisa Se fate una sosta è opportuno anche fare una breve deviazione nei dintorni. Gli olivicoltori che producono olio extra vergine di oliva di alta qualità si trovano a Buti, Vicopisano, Riparbella e Montescudaio. L'ex sono sulla strada del petrolio localeche presenta ai suoi visitatori un paesaggio meraviglioso nel suo cammino attraverso le montagne. Non solo uliveti, ma anche pinete e castagneti fiancheggiano i tanti piccoli sentieri per escursioni nei dintorni di Pisa.
Ultimo aggiornamento: 29.02.2024
